De Cecco Riso Arborio - Rýže na risotto 1 kg

Jedná se o jednu z nejoblíbenějších odrůd rýže v Itálii, a to díky svému tvaru a struktuře. Baculatá obilná rýže si zachovává svou konzistenci po celou dobu vaření. Během vaření teplo proniká do nejokrajovější oblasti zrna a zanechává centrální jádro (bohaté na škrob) "al dente". Díky tomu je vhodný pro všechny druhy rizota, která mohou být lahodně krémová, stejně jako pro timbales a "supplì" (římské rýžové krokety plněné mozzarellou). Rýže Arborio je pojmenována podle stejnojmenného města ve Vercelli, kde byla poprvé vybrána v roce 1946 a je odvozena od kultivaru Vialone. I dnes jsou tyto oblasti Pádské nížiny největšími producenty rýže Arborio. více